OKTOBER
De authentieke Peruaanse keuken
dinsdag 3 oktober 2017
Kook zelf gerechten uit een van de beste keukens ter wereld en een van de meest gevarieerde van heel Zuid-Amerika: Peru!
Wat gaan we maken?
- Aji de gallina, een pittige stoofpot met kip
- Causa, een koude schotel met avocado, aardappelen en diverse groenten
- Lomo saltado, een roerbakgerecht geintroduceerd door de Chinezen
- Ceviche, rauwe vis gemarineerd in limoensap met gebakken maïs als garnituur.
Tajines (Marokkaans)
woensdag 11 oktober
VOL
Leer zelf een echt Marokkaanse tajine maken van onze Marokkaanse kookdocent.
Wat gaan we maken?
- Een tajine zoals de nomaden deze maken
- Zaalouk, een aubergine/tomatenpuree
- Marokkaanse duizend stukjes salade
¡Cocina Latina!
De Latijns - Amerikaans keuken
dinsdag 24 oktober 2017
Een smakelijk reis langs verschillende Latijns-Amerikaanse landen.
Wat gaan we maken?
- Peru: Ceviche, rauwe vis gegaard in limoensap
- Mexico: Taco's en cactussalade
- Brazilie: Coxinha, soort kroketjes met kaasvulling
- Argentinie: Empenada's, pasteitjes gevuld met vlees of groenten
- Cuba: Moros y christianos, zwarte bonen met rijst
- Costa Rica: Tamales, gestoomde maispakketjes
Meer informatie
NOVEMBER
De authentieke Peruaanse keuken
dinsdag 7 november 2017
Kook zelf gerechten uit een van de beste keukens ter wereld en een van de meest gevarieerde van heel Zuid-Amerika: Peru!
Wat gaan we maken?
- Aji de gallina, een pittige stoofpot met kip
- Causa, een koude schotel met avocado, aardappelen en diverse groenten
- Lomo saltado, een roerbakgerecht geintroduceerd door de Chinezen
- Ceviche, rauwe vis gemarineerd in limoensap met gebakken maïs als garnituur.
Tajines (Marokkaans)
woensdag 15 november 2017
Leer zelf een echt Marokkaanse tajine maken van onze Marokkaanse kookdocent.
Wat gaan we maken?
- Een tajine zoals de nomaden deze maken
- Zaalouk
- Marokkaanse duizend stukjes salade
DECEMBER
De authentieke Peruaanse keuken
dinsdag 12 december 2017
Kook zelf gerechten uit een van de beste keukens ter wereld en een van de meest gevarieerde van heel Zuid-Amerika: Peru!
Wat gaan we maken?
- Aji de gallina, een pittige stoofpot met kip
- Causa, een koude schotel met avocado, aardappelen en diverse groenten
- Lomo saltado, een roerbakgerecht geintroduceerd door de Chinezen
- Ceviche, rauwe vis gemarineerd in limoensap met gebakken maïs als garnituur.
Tajines (Marokkaans)
woensdag 13 december
Leer zelf een echt Marokkaanse tajine maken van onze Marokkaanse kookdocent.
Wat gaan we maken?
- Een tajine zoals de nomaden deze maken
- Zaalouk, een aubergine/tomatenpuree
- Marokkaanse duizend stukjes salade
Kerst koken met Maribel
dinsdag 19 december
informatie volgt nog